Артём Брук печёт фотографии!

Пока гости готовят блины)

Аппетитные, румяные в итальянском стиле блинчики crespelle (креспелле) с разными начинками: с маскарпоне и ягодами, с ветчиной и сыром, с рикоттой и шпинатом. Да кстати и с бокалом Prosecco, тоже не плохо!

В отличие от наших блинов, которые являются традиционным блюдом на Масленицу, итальянские не «привязаны» к какому-либо празднику. Они просто вкусные и все тут, впрочем, как и наши!

Итальянские блинчики креспелле (crespelle) имеют флорентийское происхождение. Флорентийское название блинчиков происходит от слова crespo — «мятое», что прослеживается в современном французском «блинном» термине crepès

По историческим слухам, рецепт блинчиков по-флорентийски в XVI веке привезла в Париж Катерина Медичи, собираясь стать королевой Франции.

Также есть версия, что V веке нашей эры большая группа паломников из Франции достигла Рима и тогдашний Папа римский ДжелАзио (Gelasio) приказал приготовить для них что-то типа омлета, но посущественнее — экономный был человек, понимал, что накормить такую ораву не просто! Так, к обычному для омлета ингредиенту – яйцам, было добавлено молоко и мука. И об этом сохранились записи в хрониках.

После того обеда у Папы, все паломники по возвращении на родину, рассказали, чем он их потчевал, и так новый рецепт попал во Францию, а затем постепенно распространился по всей Европе.

Конечно, доподлинно не известно, кто первым придумал блины! Попали они в Россию от самого Папы, установить точно уже невозможно — но это не меняет сути!

На празднике, дома, на предприятии или в офисном пространстве…

Блины были, есть и БУДЕМ ЕСТЬ!

Блины ел и фотографировал Артём Брук
Видеоролики на наших страницах https://dzen.ru/wwwprazdnikrf  и https://rutube.ru/channel/55242081/
Удобные кросс-ссылки на титульной странице сайта, слева и внизу